Kueh Orang Mati

Dengar nama kueh ni..takut pakcik..org mati boleh buat kueh ke? hehehe..resepi ni datang dari Pahang..sahabat pakcik yang berasal satu perkampungan kecil..ermmm dalam hutan ye..(nama kampung dirahsiakan kerana sahabat pakcik ni dah declare yang dia ni orang KL! KL ke?).  Menurut cerita aunty D..mak kepada sahabat pakcik ni...keuh ini dibuat khas pada hari kematian seseorang sebagai menjamu orang-orang kampung yang hadir menziarah..pelikkan..kat kampung pakcik tak ade acara masak-memasak kat rumah si mati...orang kampung pakat2 bagi makanan..ermm itu la kepelbagaian budaya setempat...

Secara peribadinya pakcik dah rase kueh ni..kenyal dan berempah...dalam erti kata lain....orang-orang KL akan berfikir untuk makan kali kedua...pakcik ok je..tekak still orang kampung walaupun ic number 14 ye...tak mcm sahabat pakcik..oppsssss!!! tp oklah tu..tak kan nak jamu kueh sedap di saat tuan rumah tengah hiba..sedap kang...asyik pulak dok mengunyah..org dah jamu kira oklah tu!! nak sedap g kedai mamak!!!!!

sebagai pengetahuan semua ni resepinya:

1 paket kecil jintan manis
1 paket kecil ketumbar
1/2 paket kecil jintan kasar
(ketiga-tiga bahan ini akan digoreng dan ditumbuk/kisar)
1 paket kecil halba (direndam di dalam air)
1 paket tepung pulut
6 batang serai (dihiris halus)
santan kelapa (satu biji)
8 biji bawang merah (dihiris harus)
garam (secukup rase)
minyak untuk mengoreng

cara-caranya:

bahan-bahan yang dikisar + halba+ tepung pulut + serai + bawang merah + garam dimasukkan ke dalam bekas dan dibancuh dengan menggunakan santan sehingga menjadi doh...bentukkan bulat dan leper....mudah kan? doh yang telah siap dibentuk akan digoreng dengan minyak. pastikan api adalah pelahan dan masak sehingga kekuningan...siapppp!!!! boleh la makan...

Pakcik dengan penuh yakin korang tak akan cuba punye..sebab pakcik pun belum tentu nak cuba tp at least kita tahu ape itu kueh orang mati. pesan pakcik untuk mereka yang menjaga badan..kueh ni terlalu berminyak!!!

Selamat mencuba!

kek kukus coklat....

masa zaman Pak Lah jd PM, Wilayah dapat cuti Thaipusam..rasenye ni tahun ketiga cuti...so cutilah..orag dah bagi..ambil je!!! cuti-cuti mcm ni sahabat baik pakcik akan lepak2 kat rumah ni..pakcik ok sajokk..dok sorang kadang2 tu boring...sahabat pakcik ni adalah 'chef' yang mana bila chef wan tengok terus pitam!!! disqualified katanya..ape2 pun..bro ko tetap 'chef' dihati pakcik!!! bagi la ape bahan..sure dia boleh masak..sedap punye...klu datang rumah tu..pakcik sah2 akan jd tukang basuh pinggan sajokkk..sebab 'chef' sorang ni tahu masak je..bab-bab basuh pinggan terus lumpuh seluruh badan!

2 minggu sudah pakcik buat kek coklat kukus..sebesar penumbuk je pakcik tinggalkan untuk sahabat pakcik ni..selebihnya pakcik bw opis jamu anak-anak buah..merajuk katanya bila tgk sebesar penumbuk je..tak puas nak makan..so atas permintaan dia malam td...pakcik buatkan satu lagi kek coklat..mengorek la pakcik kat daput tu untuk kumpulkan bahan2 yang ade...pakcik share dengan korang mcm ner nak buat kek coklat kukus..mudah untuk org bujang buat...

Bahan-bahan:

korang sediakan satu periuk..masukkan bahan-bahan ini dan panaskan atas api yang perlahan sampai cair..
1 cawan gula perang
1 cawan serbuk koko
1 cawan susu segar perisa coklat (korang guna susu cair pun boleh)
1/2 susu pekat
3/4 minyak masak
1 sudu teh esen vanilla (bagi wangi)
Bila dah cair semuanya..korang tutup api bagi sejuk sikit pastu..pukul 3 biji telur sampai kembang dan masukkan dalam bahan-bahan yang cair td dan kacau sampai korang rase mcm ok..hehehe

sementara tu, korang ayak bahan-bahan ni untuk dicampurkan dalam coklat yang cair td..
1 1/4 tepung gandung
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh bicarbonate soda

Campurkan bahan-bahan yang telah diayak dengan coklat td..kacaulah mengikut naluri hati korang...ambil loyang dan sapukan dengan minyak atau mentega untuk jgn bagi melekat..masukkan bahan-bahan td ke dalam loyang..tp ingat!! kena tapis masa nak masukan dalam loyang (guna penapis yg lubang besar sikit sebab adunan ni pekat) dan kukus kek ni selama 45 minit..dah siap..makan lah

korang buatlah..sure mak-mak korang terkejut beruk..sama ada sedap atau tak sedap..mak kita tetap akan terkejut beruk..

Selamat mencuba!!!

selangkah ke usia tua ~

tinggal beberapa hari lagi..genap usia 28 tahun..sejujurnya masih mencari ape yang pakcik nak buat untuk mengisi hari-hari yang mendatang ~ bekalan akhirat, kewangan, membina keluarga silih berganti menjadi teman sebelum tdr..dalam dunia sekarang..kita dididik atau secara tidak sedar menjadi terlalu meterialistik..kejayaan kita diukur oleh kebendaan..walaupun kita cuba untuk menafikan ukuran kebendaan itu...sedar tak sedar kita adalah pengamal yang tegar untuk mengunakan kaedah itu!!!!

Rindu zaman kanak-kanak yang mana kita hanya tahu main dan terus bermain..duit? minta saja dengan mak tp selalunya tak dapat sebab mak bapak kita dulu2 bukanlah org kaya ~ (merujuk kepada diri sendiri)..mak menjadi suri di rumah..hanya abah mencari duit untuk membesarkan anak-anaknya yang semua lelaki..ermmm tahukan mcm ner org lelaki makan? kuat!!!..nak membesar katanya..lauk lunch betul2 dimanfaatkan untuk lunch..dinner lain kira..hahah..pendek kata mak aku tu masak 2 kali sehari..heheheh

Anak pak din dan mak siti yang seramai 6 orang ini masing-masing membawa cerita berbeza..mujur tak ade yang kontroversi sgt..bolehlah lihat mak dan abah sekarang boleh lapang dada!!! cuma hairan ade gak anak-anak sekarang ni jika adalah masalah terutama kewangan masih merujuk kepada mak dan abah mereka..udah-udah tu!!!!..cukup masa kita kecil banyak menyusahkan mereka..dah besar-besar ni bagi la mereka cerita yang melapangkan dada..bukan menyesakkan nafas mereka~

hehehe..pakcik ni dah tersempang jauh ni..blog ini pakcik create untuk share beberapa tips dan masakan yang simple untuk orang-orang bujang....usaha untuk mengumpul resepi-resepi ini akan dibantu oleh sahabat pakcik....dari masakan kampung, masakan daerah yang orang lain tak tahu pun sehinggalah masakan yang pakcik dan sahabat reka...spaghetti goreng udang kering..mix sangat!!! tp tetap meletoppp kebabooo!!!!

tidak dinafikan akan ade resepi-resepi yang orang lain dah publish kat blog masing-masing..cuma dalam blog ini isyaAllah..resepinya adalah yang telah dimasak oleh pakcik..pendek kata..pakcik dah buat dulu!!!! huhuh..oklah nanti pakcik akan muat turun resepi ini..ingat tak salah makan banyak janji kita bersenam..cantik dan hensem seseorang itu mng dimata orang lain..tp perlu ke bermati-matian untuk org lain..orang lain ade bermati-matian untuk anda? Anda Buat Anda Dapat